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我的品茶笔记-大红袍
大红袍，来自中国的武夷山，被定义为武夷岩茶。它是最珍贵的乌龙茶之一，具有更高的氧化水平和广泛的木炭焙烧。我从福建的朋友那里得到了一袋正宗的武夷岩茶。我小心翼翼的拆开，准备在这寒冷的冬夜里品味，看看能跟洞庭碧螺春比肩的大红袍究竟有何魅力。
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深度科普-乌龙茶
我经常形容乌龙茶为介于绿茶和红茶之前的一种茶。碧螺春、龙井等绿茶是未发酵茶，而红茶是全发酵茶。在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。而乌龙茶和红茶加工之间的差异远远大于氧化发生的时间，并且茶叶在生理和化学上有很多不同的东西。
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全国各地喝茶待客的习俗有什么不同
喝茶是中国的传统习俗，主人在有访客到来时必须首先请来访客人喝一杯热茶。唐代杜耒的一首诗展示了茶的功能：寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
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中国六大茶系科普_六大茶类的功效及代表
中国作为茶叶的发源地，有着几千年的制茶饮茶史，一方面地域广袤，茶叶品种众多，另一方面涌现了的制茶技术，形成了不同的茶类。虽然目前业界对茶系没有统一的划分标准，但是最为普及的是六大茶系：绿茶、白茶、青茶、红茶、黄茶、黑茶。下面来介绍一下六大茶类的功效及代表
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信阳毛尖和碧螺春的区别？哪个好喝
如果随便给你一杯茶叶呢，中国的茶叶那么多种，同种茶因为产地、工艺原因，相信能喝出来的没有几个。 而今天点评的两种茶，是信阳毛尖和洞庭碧螺春，它们有什么区别呢？闭上眼睛仔细品尝，你能够分辨出来吗？
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夜品碧螺春，茶香醉百里
又是一个安静的夜晚，月光斜照，我拿出一盒绿荫的碧螺春茶。碧螺春清秀，令人联想到春日、阳光和少女。绿茶中的俊秀绿叶，诗中有画，像一幅未干的水墨画配了一首清丽的五绝
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土豪家的碧螺春菜谱
不得不佩服广大劳(tu)动(hao)人(gui)民(zu)的智慧，碧螺春除了用来喝茶之外，竟还发明了好多的碧螺春菜谱，将几百块钱一斤的碧螺春拿来烧菜也是没睡了，让我们看看土豪家的碧螺春菜谱吧。
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