茶农世家的洞庭碧螺春,自家茶园,亲民价格

2022-02-19 15:31:16

大家好，我是小徐，我们家是茶农世家，家里祖祖辈辈靠种茶、制茶为生，我们家的茶园，位于苏州洞庭西山的后堡村，因为是自产自销，省去中间商环节，价格亲民，比市场价最高低至30%。我们保证每一斤碧螺春都是源头批发价。

接下来，我从识茶鉴茶的角度，为大家详细介绍一下洞庭碧螺春

我的出生地是苏州洞庭西山，那里风景秀美，房前屋后、村村寨寨、处处有茶、人人事茶，祖辈们将他们的一生都奉献给了碧螺春，我爸就是其中的一位，他是一位地地道道的茶农，还记得小时候，跟在老爸的屁股后，看着他每日对茶的经营。祖辈的影响，言传身教，耳濡目染，使我一直对碧螺春有着特殊的感情。

在中国十大名茶中，我最喜碧螺春，你们是不是也和我一样？

碧螺春，乃茶中珍品

碧螺春有着特殊花果香，且营养成份丰富，含有较多的茶多酚，提神，减肥，解酒，防辐射，防龋齿和利尿的功效和作用。相对于其他茶叶来说，碧螺春的茶多酚和EGC含量更高，意味着其抗辐射和解油腻降血脂的效果更好，适用于长期面对电脑手机，以及饮食较油腻的人群。

但是，正宗洞庭碧螺春只产于苏州的洞庭东山、西山，其三面环水，北面倚山而与陆地相通，常年湖水烟波滋润，占尽优势。茶园中茶树与果树间生，茶吸果香，花窨茶味，就此形成了碧螺春花香果味的天然品质。因为洞庭碧螺春对产地光照、降雨、土壤、酸碱度等近乎苛刻的要求，所以产地范围极小，年产量约为120吨，仅占全国碧螺春市场份额的0.2%，大量来自浙江、福建、四川、云南等地价格低、品质劣的碧螺春充斥市场，给正宗原产地碧螺春造成了很大的冲击。而我们小徐家碧螺春，是我们洞庭西山茶农自己种植、自己炒制碧螺春，绝对是正宗原生态，所以受到了消费者的好评。

我这人性格直率，对碧螺春有着一腔热爱，但看到越来越多的消费者因为喝了网上买的假碧螺春，而对其慢慢失望，看到很多人本是抱着爱茶，喜欢品茶的心态想买正宗的碧螺春，但是却经常上当受骗，我就控制不住自己，想要站出来告诉大家。

朋友也劝我不要说太多，但是我还是觉得不能让有些以利益为主的人毁了碧螺春的美誉

1.碧螺春为何被誉为十大名茶

首先我要告诉你，我的家乡在西山林屋村，是一个古老的产茶村，是洞庭碧螺春的原产地。这里也是著名的旅游胜地，由一条太湖大桥延伸到太湖中的岛屿，气候宜人，远离城市，空气、水质都达到了国家一级标准，茶叶更加原生态无污染。土壤有机质与矿物质含量丰富，原生态，孕育出最优质的洞庭碧螺春。

正宗碧螺春的一大特色就是采用花果间种模式，茶园里面枇杷树、杨梅树、栗子树等各种花果树和茶树间种，使得茶吸果香，花窖茶味，塑造了碧螺春独特的花果香。而来自外地的假冒碧螺春，虽然引用了我们的树种，但是都采用大规模密集种植，且水土环境没有我们好，种出来的茶叶并无花果香。

另外一点就是传承数百年的制茶方法，多年来我家一直坚持传统的制茶工艺，匠心制茶，从采摘、挑拣到炒制，全部采用传统手工工艺，对火候和细节的把握，最大限度的保留了茶叶的营养成分，使其滋叶更纯正。

我单纯的是一个爱茶，制茶又直率的小伙子，如果觉得我家茶好，可以加我微信blcchaye,随时来这参观！

说到这，让我想起了前几天一件让我气愤的事情，我一个远方的朋友在网上花1000块钱买了一斤茶声称是明前洞庭碧螺春，后来喝起来感觉很一般，就发到了朋友圈抱怨，我正好看到。其实像这位朋友这种情况在碧螺春新茶友中较为普遍，虽喜欢碧螺春，但是因为不懂所以在选购的过程中被蒙蔽了双眼，我气恼的是还有很多商家造假，也气恼朋友买茶居然不好意思找我，可是不找我，就没办法买到放心的呀！

下面我跟大家讲讲鉴别碧螺春的几大要点。

2.如何鉴别碧螺春的真假

1、白毫（俗称茸毛）

碧螺春茶的外形特征之一，即茶叶身上由白毫遮掩，通常称为茸毛密布，茸毛遍布或茸毛披覆，也就是茶农称的满身毛。

2、条索

碧螺春茶的外形特征之二，是条索紧细重实，苗条秀气，通常称为纤细，也就是茶农称的铜丝条，茶条紧细重实得像铜丝条一样。

3、形态

碧螺春茶的外形特征之三，是茶叶的形态像蜜蜂的腿那样弯曲，仔细观察，条索呈螺旋形卷曲，这就是习惯上称的卷曲呈螺，茶农称的蜜蜂腿。

4、色泽

碧螺春茶的外形特征之四，是干茶色泽银绿隐翠。对于银绿隐翠的提法，几年前有人撰文说不科学，其实不然，碧螺春茶色泽银绿隐翠的说法，在20世纪60年代初就有了。已故前辈冯金炜先生就说过：碧螺春的外形像蜜蜂的腿，色泽银绿隐翠，这样的说法最贴切不过了。

5、气味

茶园中茶树与果树间生，茶吸果香，花窨茶味，就此形成了碧螺春花香果味的天然品质。因此洞庭碧螺春有浓郁的花果芳香。而外地碧螺春则成片种植于平原，无花果香味。

6、品尝

洞庭碧螺春味醇、顺口，入口后有一种甘甜、清凉、醇厚的回味。而外地碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，喝完后淡而无回味，还有青叶味，奥土气。

挑选碧螺春是一门学问，初识碧螺春的人很难辨别真假，所以在选用碧螺春时一定要擦亮双眼，如果真的想买到正宗的碧螺春，还要找靠谱信任的卖家。加我微信:blcchaye，了解你之前买的是否是真的洞庭碧螺春

3.洞庭碧螺春的级别有哪些

我们去店里买碧螺春或者其他茶的时候，时长会看到商家标注等级。以碧螺春为例，有特级碧螺春、精品碧螺春、一级碧螺春、二级碧螺春等。咋一看，好像是特级的最好，可以比较了之后，发现有的特级才卖几百块，有的特级要卖几千块，这到底又是怎么回事呢。

很多人不明白，极品和精品，200元的特级和2000元的特级，有什么不同？要搞明白这些，必须先简单说一下相关产品标准。

目前在茶叶行业，国家实行四级标准体系，由高到低，分别是国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。通过标准审核的产品都有一个标准号。标准号都以特定字母开头，例如GB/开头代表国家标准、NY/开头代表行业标准、Q/开头的代表企业标准等。

对于洞庭碧螺春来说，最权威的是2008年颁布的国家标准《地理标志产品洞庭（山）碧螺春茶》（GB/T 189572008），在这个标准中，洞庭碧螺春的等级划分只有五个：特级一等、特级二等、一级、二级、三级。也就是本地茶农常说的特一、特二、一级、二级、三级，当然这里指的是明前碧螺春。

而各种商场超市里面，卖几百钱钱一斤的特级碧螺春，其实很多执行的是标准号以Q/开头的企业标准。这是企业根据自己的标准去制定的，不具有公信力，并且同样是特级，不同的企业生产出来，价格当然也会有天壤之别。至于各类茶馆、会所里面的极品、精品、珍品等，也是商家自己用来区分产品的标识，不具有参考性。

所以我们去买碧螺春的时候，不要看到特级碧螺春、精品碧螺春就觉得是好茶，应该看一下产品包装上有没有执行的标准号，确认一下是国家标准、行业标准还是企业标准。如果是国家标准（GB/T）开头，基本可以判定是洞庭碧螺春。如果是行业标准（NY/T）开头，那就是限定产区的碧螺春。如果是企业标准（Q/）开头，那么基本就是一般茶农所说的外地碧螺春了。不同标准，特级的标价差别自然就大了。

当然，除了价格较贵的明前碧螺春，后面还划分有雨前碧螺春，碧螺春炒青，这个国家并无明确的定义，实际上雨前碧螺春指的是清明后谷雨前的碧螺春，档次低于明前碧螺春，而碧螺春炒青指的是谷雨后的碧螺春，档次是洞庭碧螺春里面最低的，但性价比颇高，很多老茶客买来当口粮茶。