不得不佩服广大劳(tu)动(hao)人(gui)民(zu)的智慧，碧螺春除了用来喝茶之外，竟还发明了好多的碧螺春菜谱，将几百块钱一斤的碧螺春拿来烧菜也是没睡了，让我们看看土豪家的碧螺春菜谱吧。
一、碧螺春虾仁
材料：碧螺春10g，虾仁350g，鸡蛋1个，干淀粉两汤勺
做法：1、先将虾仁去壳取出洗净后，用蛋清及干淀粉拌好，再放入冰箱冷藏两个小时
2、再将碧螺春茶叶泡开，取第二泡茶水100毫升左右，待用
3、把油倒入锅中热锅时候在放入虾仁倒拌
4、再倒入茶汁，加少许盐搅拌后即可出锅
二、碧螺春茶饭
材料：白米1杯、三文鱼100g、碧螺春茶叶10g、海苔20g、芝麻10g、盐一勺
做法：1、三文鱼切粒
2、将碧螺春用80左右度的热水冲泡至颜色呈绿色，约1-2分钟
3、将浸过绿茶的水同米饭混合放在一起煮，直到米饭吸收所有水份
4、加入三文鱼粒和芝麻，加盖再焖4-5分钟
5、最后加上海苔，盐（根据个人口味放或不放均可），即成
三、碧螺春水烧豆腐
材料：豆腐、碧螺春茶、水发枸杞、精盐、食用油、水淀粉
做法：1、将碧螺春茶用温开水洗一遍，用沸水泡好待用
2、豆腐切成块，坐锅点火，倒入水
3、待水开后放入豆腐块，加适量盐煮3分钟去掉豆腥味；
4、坐锅点火倒入油，油热后倒入茶水茶叶
5、再放入枸杞，豆腐，盐，煮开后用淀粉勾芡即可。
用碧螺春烧菜，主要是为了吸收碧螺春甘甜、清凉、醇厚的特点和特有的花果香味，使菜更加清香可口。哈哈，看了有没有想吃的欲望呢？
