前两天有个顾客找到我,说他在某家店买的碧螺春不太好喝,是苏州东山的一家网店,而且买的洞庭碧螺春颜色发黑,觉得挺奇怪,所以来咨询我。
我让他发了图片,如下,左边是他买的,右边是我家同价位的碧螺春,放在一起对比,一个颜色偏黑,一个颜色偏绿
大家可以发现,从茶毫量上看,两款是碧螺春都是属于雨前茶的标准,因为只是看了图片,没有品尝他的那款碧螺春,所以我不能判断说他这个一定是真茶或者假茶(洞庭碧螺春),如果这位顾客买到的确实是真的,但是颜色发黑,可能有下面几个原因。
这里并不是说西山碧螺春比东山好,而是看种的地方在哪,山上、田里还是鱼塘边,像种在鱼塘边的,土质不好,种出来的洞庭碧螺春颜色就会发黑发暗,同时香气口感都较差
如果采摘时天气下雨,青叶都比较潮湿,并且采回来没有很好的摊开让水份蒸发掉,那么茶叶也会发黑,当然,雨天采摘不可能说完全做到和晴天一样的,炒出来的茶颜色或多或少会发黑
如果是陈茶,或者今年的茶储存条件不当,颜色也会发黑发暗,但是这里稍有不同的是,储存不当或者过长的茶叶,还会发黄。
最后,、不同采摘时间的碧螺春,颜色也是不同的,明前茶的颜色肯定是偏绿的,越往后,四月中下旬采摘的,颜色则会偏黑,所以我们一般以相近采摘日期的碧螺春放在一起对比才有意义。PS:想要喝正宗洞庭碧螺春的茶友,可以联系我
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