我们苏州东、西山，是洞庭碧螺春的原产地，所产的碧螺春因其独具特色的花果香和甘甜清冽的口感，而名扬天下。
那今天我们不以采摘时间和芽叶数量来判断，只看种植区域。目前整个洞庭碧螺春整个产区有几十平方公里，不同地方种出来的碧螺春，其实是略有差别的。
首先是东西之争，关于东山西山的碧螺春，到底哪里好，网上有很多的争论，不过他们都是延伸到太湖里面的岛屿，地理位置上很近，茶树品种、炒制方法、都是一样的，这点上基本没有差别。
区别一种植区域
种植一般分三个区域，最差是鱼塘，其次是平原的，最优是山坡。
鱼塘上的茶树生长于黑土壤，养鱼的人每年都要清理鱼塘，把淤泥挖出来直接堆积在茶树旁，长年累积茶树就会吸收里面的异味，且水汽重，因此炒制出来的碧螺春香味略低一等。
平原上种的茶树虽然也在大型花果树下，但土壤比较潮湿，土质不够疏松，下雨天过后雨水流失得比较慢，影响了采摘时机，香味尚可。
而山坡上的茶树生长于黄土地，土壤比较干燥，下雨天过后雨水流失得快，茶树都在大型的花果树下长年滋养。因此炒制出的香味更胜一筹，不过每家能分到的山坡茶园真的很少。另外种在山坡的话还分朝阳片区和朝阴片区，其中朝阳的茶树所产碧螺春，整体品质会更好。
区别二茶树品种
目前洞庭产区的茶树品种主要有小叶种，小山种和乌牛早，按照特定的工艺，都能做成碧螺春，但是不同的茶树品种，做出来的茶叶内涵物质不同，口感香气差异很大，其中品种最佳的是小叶种，花果香纯正浓郁，其次是小山种，略有花果香，乌牛早最差。目前东山小山种偏多，西山小叶种偏多
区别三挑拣制作
到制茶环节，每户茶农的挑拣标准、炒制水平也不同，最后的成品一对比，大家就能发现差别。茶叶季的时候，茶友们有机会可以到当地看看，为什么同一天的碧螺春，价格会有区别，主要就在于这里，这也是普通人最容易踩坑的地方。
目前我们小徐家碧螺春的种植区域，分布在西山林屋村的山坡和平原，且都是小叶种，整体的茶青质量较高，再加上我爸三十年的炒制经验，可以说真正呈现出了高品质碧螺春的滋味，感兴趣的茶友可以加我微信blcchaye沟通。
